Terminsstart

Sommaren är en härlig tid, ljus och värme, ledighet och umgänge och kanske lite nya platser eller nya intryck. En del av oss vill att det ska fortsätta för evigt, andra börjar längta till vardagen och struktur. Och nu är det faktiskt snart skolstart, kanske kan man kalla det vårt alternativa nyår för visst är det så att det ofta känns som om det är nu det är omstart?

Till skolstarten kan man behöva lite olika saker. I Annas Affär finns några fina pennfodral från olika platser i världen. Vi har den pigga, gröna med äppeldekoration från Sri Lanka. En annan variant är ett vävt fodral med ett fack på utsidan som är tillverkad i Vietnam. Gillar du återvunnit material finns det pennfodral i återbrukat gummi med dragkedja i olika färger.

Pennskrin fack, turkos Pennskrin äpple pennfodral

Rättvis Banankaka

Ett av de enklaste sätten att handla mer rättvist är att ta reda på vilka av de produkter du redan köper regelbundet som finns i rättvis variant. Det är väldigt lätt gjort, särskillt med matvaror som tenderar att vara tydligt märkta med en Fair Trade-symbol. Idag vill Annas Affär dela med sig av ett recept på banankaka som är mycket gott, och dessutom lätt kan göras rättvisare genom att välja en rättvis variant av några av ingredienserna.

Rättvis Banankaka
175°, 30 min

75g margarin
2½ dl socker
2 msk mjölk
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 äggulor
2 äggvitor
2 mosade bananer, ca 300g
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Om du vill kan du också lägga till lite hackad mörk choklad!

Smält matfettet och låt det svalna. Blanda socker, mjölk, salt, vaniljsocker och äggulor i en bunke. Tillsätt matfettet och vispa blandningen porös. Rör ner de mosade bananerna. TIllsätt mjölet blandat med bakpulver. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner 1/3, sedan resten. Häll i en smord och brödad form, ca 20×30 cm. Grädda i 30 minuter på 175°.

Både bananer, socker och vaniljsocker finns att köpa i Fair Trade-variant i välsorterade mataffärer, och vill du lägga till lite god choklad så kan du köpa den från Annas Affär i flera läckra smaker.

Hantverk och 3D-skrivare

Tekniken är fantastisk och spännande! Snart kan vi skriva ut nästan vad som helst på en 3D-skrivare. Rita din egen sko eller ditt egna smycke, och vips så kommer det ut. Massor av möjligheter öppnar sig. Och samtidigt blir hantverk allt viktigare för mig och, tror jag, för många andra. Människan har behov av att skapa med sina händer, också i ett supermodernt samhälle. Kanske bryr man sig om föremål mer där man vet att någon person har lagt mycket tid och mycket känsla för att få det så fint som möjligt.

Titta på de här fantastiska skålarna, tillverkade av bambu i Vietnam. Särskilt fina blir de när man vet att de är handlade genom rättvis handel. Bambun har legat i blöt i flera månader innan den skärs i tunna strimlor som sedan flätas till ett grundskelett. Detta beläggs med en lack bestående av lera, harts och stendamm. Sedan placeras ett tunt tyg på som också täcks med lack. Detta upprepas 11 gånger och varje lackskikt måste härdas i ett dygn. Därefter målas föremålet och tillslut poleras det med vax. Snacka om hantverk! Från Vietnam kommer kommer också dessa färgrika skålar gjorda av kokosnötsskal.

Med detta önskas alla en glad, trevlig och rättvis påsk!

Regnskogen

Vad har nu regnskogen att göra med rättvis handel, måntro? Jo, man kan rädda regnskog på olika sätt: köpa en bit mark, stötta föreningar som vill rädda skogen, påverka politiker o.s.v. Och så kan man köpa produkter som kommer från regnskogen. Rättvisa sådana. Till exempel paranötter från Peru.

Paranötter kommer från höga (upp till 50 m) träd som växer i regnskogen. Nötterna finns i runda, träaktiga kapslar som kan väga upp till 2 kilo. Paranötterna som säljs i Annas Affär skördas av nötsamlare i Peruanska Amazonas som lever utmed floden Madre de Dios i regnskogen. Det betyder att när du köper dessa paranötter hjälper du också till med att bevara skogen i Amazonas. Regnskogen är hela tiden hotad, men kan vi hjälpa människor att vara försörjda genom skogen är chansen att den blir SCN_0003kvar större.

Jag har just tagit hem paranötsolja som kommer från samma företag. Ännu finns den inte i nätbutiken, men om du bor i närheten, d.v.s. nordvästra Stockholm har du möjlighet att köpa den. Du får då skicka ett mail eller ringa.

Nötterna skördas med en gammal metod som gör att den bruna hinnan runt nöten finns kvar. I hinnan finns nyttiga polyfenoler som innehåller antioxidanter. Nötterna innehåller också gott om selen.

Apropå skogar, vi har ju skogar i Sverige som också behöver räddas. Naturarvet är en stiftelse som samlar in pengar för att köpa gammelskogar i landet. Just nu håller köpet av deras 3:e skog på att avslutas. Gå gärna in på deras sida, www.naturarvet.se. Där kan man varje dag ”klicka” för att hjälpa till. Många bäckar små…

6028047-origpic-e347e6 paranötsolja

Saffran

Första advent har redan varit och det är dags för julstök. Lagom till julbaket har det kommit in fin saffran, odlad helt utan bekämpningsmedel och konstgödsel. Saffranen är odlad i Afghanistan av en grupp bestående av 480 kvinnor som odlar saffran för att försörja sig. Odling som behöver konkurrera med odlingen av opium som tyvärr är alldeles för stor i Afghanistan. Eftersom saffran är en dyr krydda står den sig i konkurrensen och då gäller det att odlarna får ett rättvist pris för sina varor.

IMG_1730

 

 

Fairtrade fika

Stockholm har börjat arbetet med att bli en Fairtrade City, förhoppningsvis kommer detta att hända under 2016. Och snart är det Fairtrade Challenge, årets största fika! Närmare bestämt den 15:e oktober. En dag då vi fikar rättvist för att sprida inspiration och kunskap om fairtrade. Ordna fika på jobbet, med grannarna eller släkten, med kompisar eller med några du träffar av en slump. Läs mer på fairtradechallenge.se

Ta gärna några minuter av din tid och titta på denna film!


 

Sugen på något sött?

Hör du till dem som ibland blir lite sugen på något sött, men är lite skeptisk till de långa raderna av smågodis och undrar vad de innehåller? Idag gjorde jag dessa små chokladgodisar och naturligtvis använde jag fairtradechoklad. Hacka lite nötter, gärna blandade sorter. Smält en mörk chokladkaka i vattenbad och blanda i nötterna och lite tranbär, portionera i knäckformar och låt kallan i kylen. Gott och faktiskt ganska nyttigt.

Jag hade i bland annat i paranötter som finns i nätbutiken. De skördas av nötsamlare i Peruanska Amazonas. Nötterna innehåller en massa nyttigheter. Och som sagt, chokladen var ju naturligtvis rättvis. Gott och enkelt!IMG_1501