Advent och julbak

Jag gillar verkligen adventsmornar. Att gå upp på morgonen och tända det första ljuset. Äntligen lite ljus i mörkret, nu är det bara en månad kvar tills ljuset vänder. Julen är också dofter, av pepparkakor, glögg och saffransbak.

Från Afghanistan kommer den här fina saffranen. Odlad av kvinnor. I Afghanistan odlas 90 % världens opiumvallmo och vinsterna går till kriminella grupper och talibanerna. Detta projekt, att odla saffran istället för opium, drivs av knappt 500 kvinnliga saffransodlare. Så att de själva kan stå för sin försörjning och bli självständiga.

Saffransblomman plockas för hand och till varje gram går det åt 100 – 150 stycken. Den odlas helt utan konstgödsel och utan bekämpningsmedel. Och visst, den blir dyrare, men det du får är hög kvalité och så mycket mervärde.


Glad advent!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*