Saffransbröden har börjat dyka upp i affärerna och på bagerierna. Saffran är ju en spännande krydda som vi främst använder till jul, men också i fiskgrytor, saffranspannkaka m.m. Blommorna plockas för hand och till varje gram saffran går det år 100 – 150 blommor. Det krävs alltrså minst 100 000–150 000 krokusar, som måste plockas och rensas för hand, för att utvinna ett kilo torkad saffran. I Afghanistan odlas 90% av världens opiumvallmo,d.v.s. droger. Vinsterna från denna illegala handel går till krimunella grupper och till talibanerna.. I provinsen Herat i västra delen av landet finns nu ett projekt där saffran tar över opiumodlingarna. En grupp på 480 kvinnliga saffransodlare har bildat Ghoryan Women’s…